純米大吟醸し・し・し720mlビンに使用しているお米は、新潟県で新しく開発されました
「なつひめ」を使用しています。食べて美味しいお米はお酒にしても美味しいと思い、酒造りに使用しました。新品種「なつひめ」と命名されましたので雪椿も新しい取組みが必要と感じ、入社３年目の女性社員に自分の考えでこのお酒を１本造ってみないかとお願いした所、心良く引き受けて頂きました。その様子が下記から見れますので暖かく御覧頂ければと思います。
・NHKone(11/5まで)
https://news.web.nhk/newsweb/na/nd-20261030de68595
・UX(動画)
https://www.youtube.com/watch?v=NS81KOkp0es
